韓國料理茄子炒飯的做法

一，用料：長茄子2個（比較嫩的長茄子）、廣式香腸4根、木耳、葱花少許、南國炒飯醬、米飯。

二，具體做法：

1、長茄子洗淨切成丁，用少許鹽和快炒醬稍醃，直接炒也可以，茄子進味，香腸也切成小丁；

2、鍋中入油，稍熱後放入茄丁翻炒片刻，茄子稍軟後放入香腸和木耳一起炒；

3、再轉小火放入米飯和炒飯醬翻炒，炒飯醬根據個人口味添加。米飯要不斷翻炒，才會均勻；

4、最後入葱花，出鍋即可。