茄子的知識

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鹹魚茄子的做法

鹹魚茄子的做法：食材：茄子兩條、小鹹魚一條、肉末少許、葱薑蒜適量、蒜苗一根、郫縣豆瓣醬一勺、生抽少許、白糖少許、雞精少許、一勺、白醋一勺、水澱粉少許；方法步驟：準備好食材，鹹魚洗淨用清水浸泡半小時，茄子切長條，葱姜...
放糖而不放辣椒的紅燒茄子怎麼做

材料：茄子3根，油，蒜，醬油，糖，酒，鹽，葱花，雞精，芡。做法：1、將茄子洗乾淨切成滾刀塊；2、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起；3、鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜，然後放入炸好的茄子；4、加醬油、糖、酒，翻炒一下；5、稍微加點水，加點鹽，收...
鄉巴佬茄子怎麼做

鄉巴佬茄子主料：茄子配料：蒜、香菜、肉沫、鹽、味精、花椒麪、麪醬、香油、澱粉。1、將菜清洗乾淨，將茄子切成一釐米左右條狀，蒜切成沫，香菜切成小段。2、將油（適量）放入鍋中，燒至八九成熱，放入茄子，待茄子炸至表皮金黃，即可撈出...
廣東潮州人的茄子做法

菜名：潮州紅燒茄子；食材：茄子、紅椒、青椒、食鹽適量、味精適量、葱適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、米醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、白糖適量、植物油適量；做法：1、茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。...
紅燒茄子正宗做法是什麼

食材用料：茄子2根，青椒1個，西紅柿1個，蒜10克，葱10克，鹽5g，料酒15克，白糖15克，味精3克，雞粉3g，胡椒粉5g，番茄醬10克，蠔油5克，生抽10克，醋10克步驟：1、茄子去皮，洗淨切滾刀塊2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽後切塊，西紅柿洗淨切塊3、蒜葱切沫，取...
茄子炸多久才熟

茄子炸多久才熟需要根據茄子切塊的大小以及鍋內油的温度來決定。如果切的體積較小，且油温較高，大概炸兩分鐘能熟。茄子油炸的時候，一般等到茄子變軟，茄子肉顏色由淺變深即可。在下鍋炸制之前，可以先在切好的茄子上均勻撒一...
像茄子一樣的水果

原名莽吉柿，原產於馬來半島和馬來羣島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達15米，果樹壽命長達七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實。山竹雖然種植成本不高，但...
土豆茄子加小米一起煮粥可以嗎

土豆茄子加小米可以一起煮粥喝，且營養價值高。1、土豆：具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生...
茄子塞肉怎麼做

材料：茄子兩根、肉末200克、白菜兩片、醬油適量、糖適量做法：1、將茄子洗淨去頭尾；2、將茄子分切成五等分，用清水沖洗一下；...
茄子盒需要澆汁麼汁怎麼做

燒汁茄盒的汁可根據個人的口味來調，先用姜，蒜末熗鍋，要用小火，再放少許味精，花椒，食鹽，料酒，少許的醋和白砂糖調味即成。茄子盒的做法：原料：茄子2個、肉末200g、小葱少許、生薑少許。調料：油2大勺、料酒2小勺、老抽1小勺、糖2小...
吃茄子有哪些忌諱

吃茄子的忌諱：生吃茄子是會中毒的，生茄子中含有一種叫做龍葵素的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多；茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食；切勿烹調温度較高、時...
茄子另外一個名叫什麼

茄子另外一個名叫落蘇。除此之外，茄子的別名還有矮瓜、白茄、紫茄茄子、崑崙紫瓜、伽子等。茄子原產於東南亞一帶，由於傳入中國的時間久遠，中國茄子類型、品種繁多，被認為是茄子的第二起源地。...
飯店肉末茄子做法步驟

將茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒，炒好的肉末中加入黃豆醬，加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入老抽，盛出可以享用。肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材，大蒜、紅椒、香葱、油、黃豆醬、...
菜場怎麼挑選嫩的青茄子謝謝

1、在菜市場中，在青茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的“眼睛”，挑選嫩的青茄子要看青茄子眼睛的大小，眼睛越大，表示青茄子越嫩，眼睛越小，表示青茄子越老；2、在菜市場中挑選嫩的青茄子要...
怎麼調茄子好吃點

主料：紫茄子兩根。輔料：葱、姜、蒜少許，生抽一勺，老抽少許，醋、味精、鹽、油潑辣椒、花椒油少許，白糖小半勺。製作過程：1、茄子在鍋中蒸熟，晾涼後用手撕成條。2、蒜搗碎，加入少許鹽，加生抽一勺，老抽幾滴，白糖小半勺，味精少許。油潑...
茄子怎麼冷凍保存冬天吃

茄子怎麼冷凍保存冬天吃共有3步，需要的材料有：茄子、清水、保鮮袋。以下是茄子怎麼冷凍保存冬天吃的詳細操作：操作/步驟1、茄子洗淨去皮去根蒂把茄子洗淨，去皮去根蒂。2、茄子切片燙熟控水把茄子切成薄片，放入鍋中用開水燙...
蘭花茄子怎麼改刀

蘭花茄子改刀的做法步驟如下：1、將茄子洗淨，刀與砧板呈45度角下刀將茄子切片，注意茄子沒有切斷，間隔1釐米左右；2、將茄子翻面再切一遍，放在盤中圍成圓形，即可完成蘭花茄子改刀；3、或將茄子從中間切開，再斜刀先切5至6刀不切斷，然...
茄子不過油怎麼做好吃呢

蒜泥茄子材料：茄子、姜、蒜、香菜、醬油、醋、雞精、鹽。做法：1、將茄子清洗乾淨，去皮，切成塊，放入蒸鍋蒸八分鐘，取出備用；2、將蒜、姜、香菜清洗乾淨，切成碎末備用；3、用醬油、醋、雞精、鹽調成醬料備用；4、將茄子放入盤中，加入...
怎樣去除茄子是生味

除去茄子的生味，可以先用熱水焯一下即可去除。茄子，又稱"茄"，別稱"落蘇"，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其...
炒茄子放什麼好吃

小炒茄子：茄子切成片,小青椒切碎,放入熱油內炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不變成茄子泥了蒸茄子：茄子切條，在茄子上抹上蒜蓉，蒸熟即可。茄子炒長豆角：豆角切成一寸長的段，茄子不要去皮切條，大紅椒切絲，茄子過...
什麼樣的茄子種子最好

最好適應於你那的土壤、氣候。再加上適當的田間管理。在茄子緩苗期結束後，要早鬆土，勤鬆土，早追肥，提高土温，疏鬆土壤，促使發棵，並配合噴施促花王3號抑制主梢瘋長，促進花芽分化，並在開花前、幼果期、果實膨大期噴施菜果壯蒂靈...
鮑魚燉茄子怎麼做

材料：鮑魚300g、蝦仁200g、茄子1個、土豆1個、油適量、鹽適量、葱姜適量、花椒適量、大料適量。做法：1、鮑魚切片，蝦仁洗淨備用;2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用;3、取鍋熱油，放花椒、大料、葱、姜爆鍋，出香味後加入土豆，...
番茄辣椒茄子怎麼做

做法：1、茄子去皮切大塊，沾麪粉過油炸一下，至定型撈出；2、鍋內留少許底油，下入蒜片，葱末西紅柿青椒片；3、以鹽，生抽，白糖，雞精再淋入少許水澱粉，然後將茄子倒入翻勻即可。...
鹹茄子保質期多長時間

鹹茄子保質期2-3天。將鹹茄子放在常温通風且陰涼的地方，保質期一般為2-3天。茄是茄科茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脱落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米。能孕花單生...
米粉茄子怎麼做

米粉茄子做法：原料：米粉絲200克、茄子4個、番茄醬適量、鹽適量、牛油適量、生抽適量、油適量。1、茄子洗淨去蒂，切成厚片，放少量鹽，入沸水中略燙後撈起瀝乾。2、鍋中油燒熱後，放入茄片，用中火炸至成淡褐色時撈起，瀝盡浮油。3...