燴麪胚怎樣做更筋道
1、準備麪粉與雞蛋備用。
2、食用鹼放入碗中,用清水化開。
3、將麪粉放入面盆中,打入一隻雞蛋,加入適量食用鹽。用筷子先將麪粉攪成面絮。再逐步加入清水,合成軟硬適中麪糰,初步和成的麪糰,因還沒有筋度,所以,看起來不光滑,需要加入食用鹼餳20分鐘左右。20分鐘後的麪糰,延展性增加,稍微揉搓變成光滑的麪糰。
4、將麪糰分成小塊,揉搓成長條備用。將揉搓好的長條,用擀麪杖擀成面片備用。每個面片上塗抹上食用油,重疊在碟子裏。蒙上保鮮膜靜置2個小時以上。
5、餳好後的麪皮,用兩隻手抓住兩端,拉開面皮變長,邊拉邊將麪皮拋向空中,避免麪皮過長着地。兩端對摺過來,從麪皮的中間用手指剖開後,重新拉長。
6、麪皮可以根據自己喜歡的寬度,自行調整,喜歡寬,剖開一次即可,喜歡細的,可以將面多剖開幾次,分別掛在手指上,向兩邊拉伸。燴麪的到此後,就可以下鍋了。
7、燴麪要筋道,首先要麪粉好,二要水少,多揉,將和好水的面反覆的壓,反覆的揉。這樣弄出來的面就會筋道。
-
洛克王國通天塔刷級為什麼刷不了
1、等級太低:通天塔是為高級玩家設計的挑戰,如果您的等級太低,將無法通過挑戰。2、技能和裝備不足:通天塔需要具備高水平的技能和強大的裝備才能通過。如果您的技能和裝備不足,將無法通過挑戰。3、隊友不足:通天塔需要組建一個強大的團隊才能成功挑戰。如果您的隊友...
-
專業監理工程師職責
專業監理工程師的職責就是監督施工質量,確保工程質量符合標準和要求。他們負責對所管理工程質量、進度、安全、文明實施動態跟蹤管理,並及時發現和處理問題。此外,專業監理工程師還負責質量控制,包括核查進場材料、設備、構配件的原始憑證、檢測報告等質量證明文件...
-
快手作品獎勵金幣有什麼用
1、內購兑換:在快手平台內購或使用購物紅包時可以使用獎勵金幣支付。2、打賞和回饋:在觀看其他用户的作品時,可以使用獎勵金幣對其進行打賞或者觀看。3、簽到抽獎:每日簽到可以獲得一定量的獎勵金幣,還可以參與平台的幸運抽獎活動。4、提現:通過滿足一定條件,用户可以...
-
胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的筆畫數為九,因此對應的生肖是猴。生肖屬猴的人非常善於在人羣中打開局面,並且適應力極強。他們總是帶着一個微笑,給人帶來歡樂和輕鬆的氣氛。他們善於發現生活中的樂趣和快樂,並用積極的態度來面對困難和壓力。...