牛筋面怎麼泡才筋道

牛筋面泡筋道的方法是把牛筋面洗乾淨放在冷水裏，泡40-50分鐘左右。牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。