燴麪的知識

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牛肉燴麪怎麼做

做牛肉燴麪需準備食材：燴麪片、鹽、牛肉、番茄、豆腐皮、海帶絲、粉絲、鹽、生抽、姜蒜。一共4步，以下是做牛肉燴麪的詳細操作：操作/步驟1、熬清湯牛肉清湯用牛肉、薑片、蒜瓣、香葉、鹽熬煮。2、準備配菜準備配菜，粉絲、...
有會做燴麪片的沒具體怎麼做

材料：西紅柿、豆腐、芹菜、辣椒、鹽、味精、雞精、醬油、薑末、胡椒粉等。做法：1、將西紅柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片備用。2、放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、薑末、胡椒粉等入味。3、加入黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜...
河南燴麪怎麼做好吃

材料：小麥麪粉300克、熟羊肉100克、油皮50克、海帶30克、香菜20克、小葱20克、鹽10克、幹辣椒10克、味精5克。做法：1、和麪，面稍微軟一點；2、每半個小時和一次，一共和個3、4次即可；3、醒面至少3個小時以上，不然面沒勁兒；4、帶...
磁縣燴麪牛肉滷的做法

材料：牛肉、食鹽、雞精、葱、姜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、白芝麻、白糖、烤肉醬、植物油。做法：1、牛肉切粗條或粒，用清水浸泡1小時；2、幹辣椒剪成段，葱切段，薑切片；3、將牛肉的水分擠幹，血水倒掉，加入料酒，再加入二分...
麻辣雞塊燴麪的做法

1、把辣椒粉、芝麻、花椒粉、鹽放入小碗中備用；2、炒鍋燒熱，倒入植物油，油温4成熱時放入花椒粒，用小火炸至花椒粒呈棕紅色，然後把花椒粒盛出來不要；3、然後將炸完花椒粒的熱油倒入做法1的小碗中；4、用筷子攪勻，碗上蓋一個盤子...
豬肉燴麪滷的做法

主料：豬肉丁2兩，土豆1個，切丁2兩，豆腐切丁1塊，西紅柿1個，豆牙1兩，海帶半兩。輔料：油鹽、醬、豆鼓各少許，豆瓣醬一大勺，姜、葱、蒜切碎少許，花椒、香料少許，料酒、雞精少許。做法如下：豬肉洗淨切小丁，開火放鍋，鍋燒燙後下油，油滾開後下...
燴麪片怎麼拉

適量麪粉倒入容器中，加清水成麪糰，靜止30分鐘醒面，把醒好的麪糰用擀麪杖擀製成薄薄的面片，切成小片。和麪很簡單，注意面不是現和現吃，如果中午要吃，早晨一定要把面做好，給它長時間醒的功夫。燴麪片是一道傳統的麪食小吃。各式...
大盤雞燴麪的做法

1、首先將買好的雞腿切塊，洗去血水，焯一下水，冷水放入雞塊，煮開後兩三分鐘關火。2、將焯過水的雞塊洗淨，待用，注意清洗的時候用冷水，這樣肉質精緻，好吃很多。3、將土豆切塊，輔料等材料。4、準備青椒，花椒，等。5、接下來鍋裏放油，...
燴麪臊子的做法

材料：白菜、胡蘿蔔、土豆、麪粉、油、葱、蒜苗、羊肉臊子。做法：1、將白菜、胡蘿蔔、土豆洗淨切成片或塊狀，粉條泡軟，切成段，備用。2、將麪粉加水和勻，成團，擀成圓餅，包一層保鮮膜，餳制。3、將熱鍋倒入油，放入炒好的羊肉臊子回...
螃蟹燴麪做法圖解

1、先把調料準備好，清洗螃蟹。2、把螃蟹臍部的殼剪掉，刷乾淨，用刀將其一切為二。3、切口在澱粉裏蘸一下。4、都處理好後，開始熱鍋、倒油，有菜籽油的話可以和色拉油兑一起，增香。5、油熱後，火調小一點，把螃蟹切面朝下放進鍋裏...
燴麪的做法和配料

準備食材：油菜、羊肉、麪粉、姜、葱、八角、香葉、鹽。將羊肉切塊，油菜1棵去根，姜葱切段。碗中倒入麪粉250g，加入清水20ml，順時針攪拌揉至光滑，密封醒發30分鐘羊肉入鍋焯水去腥去血沫，倒入薑片、葱段、八角2個、香葉1片，大火...
燴麪是哪裏的特產

燴麪是河南的特產。河南燴麪，是中國十大面條之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麪筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。燴麪以優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麪條的麪食。...
燴麪的羊油怎麼做啊

主料:羊板油1000克調料:辣椒醬250克、花生油300克、食鹽2克羊油步驟:1、鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒；2、繼續翻炒至水分蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小；3、小火熬着，讓羊板油慢慢的將油煉出；4、當鍋...
怎麼做燴麪啊

材料：麪粉，香菜，牛肉，葱，姜，花椒，八角，乾紅辣椒，五香粉，醬油，鹽，味精，油；步驟：1、和麪，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裏要放鹽，每半個小時活一次，醒面至少3個小時以上；2、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裏只放姜，連鹽都不要放；3、肉燉差不多爛以後將肉...
燴麪在熬製高湯時加入什麼香料

燴麪在熬製高湯時加入的香料有：八角、花椒、生薑、大料、草果、茴香、鹽、雞精等。具體做法如下1．羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗淨，用清水中浸泡約1小時，撈出，沖洗乾淨；2．八角、大料、草果、茴香等一起用紗布包裹，製成調...
駐馬店燴麪哪家好吃

駐馬店燴麪好吃的店有：1、羅記老湯燴麪，地址：正樂街與樂山路交叉口向西300米路南。2、76人老燴麪，地址：中華路與天中山大道交叉口山海賓館樓下。3、御園滋補燴麪，地址：練江大道2437號。4、九號燴麪，地址：步行街北頭向西50米路...
清湯燴麪不放肉怎麼做

主材：麪粉２００克、黃芪２０克、蔬菜適量。一、和麪：１、麪粉２００克約加１克鹽拌勻。２、加水約１００克，用筷子拌成雪花狀，然後抓和成團，蓋上濕布，餳３－５分鐘。３、３－５分鐘後再來揉，然後蓋上濕布，餳１５分鐘左右。４、１５分鐘後再來揉，然後蓋上濕布，餳４０分鐘左右。這時你看到...
燴麪的做法

1、準備食材：豬肉丁、香菇、黃瓜、綠豆芽、青菜、甜麪醬、耗油、鹽。2、香菇、綠豆芽、青菜洗淨焯水過涼備用。3、鍋中熱油，放入八角和花椒炒出香味後撈出，倒入肉末和薑末煸炒至肉末變色，加入料酒。4、再倒入香菇丁繼續翻...
洛陽哪裏的燴麪好吃

洛陽燴麪館很多，但是數清真的最好吃。清真的燴麪館也很多，但就數瀍和區的老方家單鍋燴麪最好吃。這家店的面和其他店不一樣。老方家單鍋燴麪選擇的面獨到在細面燴麪，面細如韭菜，薄如面紙。另外，還採取海南、越南等黑胡椒佐...
炒燴麪的做法

1、準備食材：青菜筍乾切絲，雞蛋打散備用。2、起鍋下面，煮8分鐘，撈出泡冷水備用。3、起鍋下油，煎蛋，下青菜筍乾，加鹽、生抽、料酒適量，翻炒一會兒。4、面撈出瀝乾後下鍋翻炒，再加一次生抽調色，加雞精適量，翻炒均勻。5、裝盤即可食...
雞絲燴麪咋做

食材：麪粉、雞、香菜、青蒜苗、雞精、鹽、白胡椒粉、芝麻油等。步驟：1、食用鹼放入碗中，用清水化開。將麪粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽。用筷子先將麪粉攪成面絮。再逐步加入清水，合成軟硬適中麪糰。初步和成...
砂鍋燴麪的做法

1、熟羊肉切成丁；豆腐皮洗淨切成絲；水發粉絲切長節；水發黃花撕成細絲；水發木耳撕成小塊；香菜洗淨切節；當歸、枸杞用清水浸泡；2、將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成數份；3、鍋內加清水，入當歸、枸杞熬出味，分別裝大碗內，再...
素燴麪如何做

所需材料：麪條，白玉菇50克，西蘭花兩小朵，西紅柿一個，雞蛋兩個，鹽、雞精、胡椒粉適量。具體做法如下：1、白玉菇去根洗淨掰小，西蘭花洗淨掰小朵，西紅柿切成小塊；2、鍋內倒入冷水燒開後，加少量鹽和植物油放入麪條，麪條煮沸2分鐘後關...
燴麪的滷子怎麼做

原料：羊肉50克，蝦仁50克，魚丸50克，青菜50克，菠菜麪條100克，油適量，鹽適量，火鍋底料適量。具體步驟：1、準備羊肉、魚丸、蝦仁及蔬菜；2、將適量火鍋底料放入鍋內小火熔化，加入適量清水燒開；3、待水開後放入蝦仁、羊肉、魚丸煮熟；4、...
燴麪的發源地

河南省。燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，屬於豫菜，該菜品以優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬麪條，以味道鮮美，湯好麪筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴...