蒸魚怎麼不腥

1、塗抹乾粉：蒸魚的時候，將乾粉均勻地塗抹在魚身上，在蒸魚的過程中千萬不要揭開鍋蓋哦~一般蒸10分鐘左右，如果魚很大，可以適當延長時間。啤酒醃浸：很多人家中常備啤酒，殊不知啤酒在蒸魚時去腥也有妙用。清蒸腥味較大的魚，可以提前用啤酒浸泡15分鐘左右，不僅去腥，而且還會有一種螃蟹味。

2、加雞油：清蒸魚的時候，除了必備的佐料需要放以外，再給魚身上放點雞油，可以吸收掉魚的腥味，而且蒸出來的魚會比平常的更滑溜更好吃。