膠湯的知識

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蟲草花花膠湯的做法有哪些

做法:1、瘦肉飛水待用，飛水是指把材料用清水燒開3到5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水；2、花膠用清水淹泡20分鐘左右，可以放點薑片在水裏以去腥味；3、蟲草花、淮山分別用清水...
河豚魚膠湯做法燉湯

材料：河豚魚、葱花、薑末、清酒、鹽、胡椒、色拉油、蔬菜。做法：1、鍋內加油，放葱，蒜爆鍋。2、放入河豚魚，兩面略煎一下。3、鍋內加湯大火燒開，改小火慢熬45分鐘。4、最後加入適量蔬菜，調好口味盛入盛器中即可。...
魚翅花膠怎麼煲湯

食材用料：花膠、魚翅、豬骨頭、蟲草、紅棗、玉竹、枸杞“魚翅花膠湯”步驟如下：1、魚翅洗淨，前一天晚上先泡在水中；2、花膠洗淨，加入生薑，前一天晚上泡在水中；3、蟲草洗淨，放入盤中；4、把枸杞、紅棗、玉竹洗淨，放入盤中；5、豬骨...
花膠怎樣煲湯

花膠怎樣煲湯共有4步。準備食材：花膠、鴿子、鹽、紅棗、沙蔘、黨蔘、玉竹、枸杞、姜、黃芪。以下是花膠怎樣煲湯的具體操作步驟：操作/步驟1、鴿子肉切塊鴿子肉洗淨後切大塊。2、食材放入鍋中黨蔘、沙蔘折成小段後，與鴿子...
花膠配什麼材料煲湯

1、花膠配豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、花膠等煲湯，準備用料：豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、鹽、清水、花膠、鹽。2、花膠提前浸泡幾小時，用剪刀剪成小塊。3、冷水下鍋，加2片薑片煮開後撈出用水沖洗乾淨後備用。4、豬腱洗淨，冷水下...
驢皮湯阿膠的做法

驢皮湯阿膠製法方法：將驢皮置水中漂泡，每日換水1至2次，至能刮毛時取出，颳去毛，切成小塊；再用清水如前漂泡，約2至5天，置鍋中加水。煎熬約3晝夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反覆5至6次；煎至膠質提盡，去滓；將煎出的膠液過濾或加入明...
花膠搭配什麼燉湯或者煲湯呢

一、花膠燉雞。二、花膠枸杞糯米粥。三、花膠淮山豬骨湯。四、花膠瘦肉粥。五、枸杞花膠燉鵪鶉。六、人蔘花膠雞湯。七、花膠豬骨湯。八、海蔘花膠肉骨湯。九、猴頭菇燉花膠。材料：花膠、猴頭菇、豬展肉、淮山、枸杞子...
港式花膠雞湯做法

1、花膠洗淨晾乾水分，鍋裏放大半碗油，把魚肚放進鍋裏，開小火保持温油泡花膠，等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。2、炸好的花膠推到鍋邊控幹油，油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀；用清水把炸好的花膠衝...
花膠白鴿湯怎樣煮

花膠燉乳鴿是一道傳統名菜，此菜湯味香鮮，營養菜式。做法：準備材料淨乳鴿、花膠、姜、上湯、紹酒、精鹽、胡椒粉。將乳鴿用水滾約8分鐘，撈起去絨毛和污物洗淨；放入燉盅內，乳鴿肚朝上；然後加入姜件、紹酒、精鹽、上湯、隨後放...
黃連阿膠湯配方

黃連阿膠湯的配料為黃連9克，黃芩6克，芍藥6克，阿膠9克，蛋黃二枚。黃連阿膠湯的做法步驟：1、先將1200毫升水煮沸後，放入黃連、黃芩、芍藥煎熬；2、等熬好後將水倒出400毫升，去掉藥渣，將阿膠放入，融化在裏面；3、等藥湯降到合適飲用的...
花膠鮑魚燉雞湯功效

花膠鮑魚燉雞湯是一種，針對身體有非常大的滋補養生功效的食材，營養成分高。可潤腸通便、預防近視及其提升免疫能力、推動發肓等重要功效，且常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。...
花膠煲湯粵式做法

1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、葱、花雕、鹽。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲湯前先用姜、葱同煮15分鐘；3、煮過後的花膠要剪刀剪段；雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出；4、然後將所有原料：雞、花...
花膠雞湯的做法

吃剩的榴蓮殼別扔，用它煲湯鮮美清潤，超級滋補還一點都不臭！準備好需要的全部食材。適量半隻雞，切塊。備用。鍋裏燒水，放生薑一片，倒入雞塊。煮出血沫。撈出沖洗乾淨。另起鍋倒適量清水，放入雞塊。加適量生薑，枸杞，料酒。大火燒...
烏雞花膠湯功效

1、美容養顏：花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性；而烏雞中含有大量的維生素A、微量元素硒等成分，可以幫助清除體內自由基、緩解肌膚衰老，所以，烏雞燉花膠有很好的養顏美容效果。2、滋補脾胃：花膠...
當歸花膠湯怎麼做

主料：花膠100克、北芪15克、當歸15克、紅棗4粒調料：姜2片、鹽適量製作方法：1、花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3-6小時，如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好；2、北...
阿膠烏雞湯的做法

第一、準備所需材料。第二、將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。第三、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。第四、再撈出洗淨。第五、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。第六、加入適量的...
花膠可以和阿膠一起煲雞湯嗎

花膠可以和阿膠一起煲雞湯，這兩種食物並不相剋。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏、補血、補腎、強壯身體的效果。腰膝痠軟或身體虛弱的人最適宜經常食用。阿膠是傳...
桃膠可以煲雞湯嗎

材料：雞、銀耳、桃膠、紅棗、枸杞、料酒、姜、葱、鹽。做法：1、桃膠和銀耳提前泡發，銀耳去蒂撕碎，桃膠洗淨，雞斬大塊;2、肌雞肉冷水入鍋加料酒焯去血水，用熱水衝淨血沫;3、燉鍋中投入洗淨的雞塊，銀耳，桃膠和姜葱，加入足量熱水...
順德魚膠做法魚膠雞湯超滋補

1、花膠洗淨用冷水浸泡一晚2、切淨雞塊，泡好的花膠(有點像腐竹哦!)，薑片3、冷水下電紫砂鍋，大火2小時4、煲好了的湯呈奶白色，上面浮起來的是雞皮和雞油，我嫌油膩喝之前弄掉了...
桃膠燉湯是脆的嗎

是的。桃膠又名桃油、桃脂等，是桃樹皮中分泌出來的樹脂，含有豐富的氨基酸、維生素及多種礦物元素，營養豐富，桃膠中含有大量的植物膠原纖維，泡水會吸水膨脹，煮好的桃膠口感順滑，吃起來略有嚼勁，還帶有點粘糯，有點像Q彈的果凍。...
銀耳湯如何出膠

銀耳湯熬出膠的方法是在銀耳之前將水煮燒開後加冰糖，這樣更容易熬出膠質，熬出膠質就是已經把銀耳中的營養成分都熬出來了，激發到湯裏，更有利於人體的吸收。銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。銀耳湯做法多...
花膠瑤柱淮山雞湯可以煲湯嗎

食材和調料：花膠，瑤柱，土雞，生薑，枸杞；做法：1、花膠用清水泡發12小時；2、瑤柱洗淨用水泡發半個小時；3、花膠冷水下鍋，同葱姜一同飛水，三分鐘後撈出花膠切塊；4、花膠，瑤柱，洗淨的土雞塊和生薑塊一起冷水下鍋，用電壓力鍋煲半個小時，之後...
阿膠粉可以煲湯嗎

阿膠粉適宜用來煲湯，會不益於阿膠的吸收和利用，阿膠粉放入湯中溶化服用，補血養顏美容效果會較好。阿膠粉是以阿膠原液為原料，採用真空乾燥技術成粉，最適於加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等，具有補血、止血、清肺潤燥、治咳嗽、治...
桃膠跟什麼煲湯最好

1、桃膠皂角米羹。2、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裏，加上6顆紅棗。3、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了...
花膠配瑪卡純湯配嗎

花膠可以跟瑪卡一起燉湯的，花膠是魚類的魚鰾製作而成的，比較中性，是十分大眾化的一種滋補品，男女老少都可以吃，瑪卡是一種原產於祕魯的植物，因其可增加體力、耐力以及抵抗疲勞和提高牀上功能而聞名，但是孕產婦不能食用瑪卡，現...