鵝蛋怎麼蒸不腥
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鵝蛋蒸好之後加蒜蓉一起吃不腥。
食材:鵝蛋3顆,大蒜5瓣,蒸魚豉油2勺,白糖一小勺,鹽少許,辣椒一個,芝麻一勺。
1、3個大鵝蛋放在清水裏用小毛刷清洗乾淨,控幹水分。大蒜去皮切碎。
2、鵝蛋放在蒸鍋上,水開蒸15分鐘。不要蒸太久,不然吃起來就不香了。
3、蒸熟的鵝蛋放在涼水盆裏泡5分鐘,撈出敲碎切成三角狀。鵝蛋殼去掉放盤子裏備用。
4、鍋裏放入兩勺食用油,把切好的蒜末放進鍋裏,小火炒出蒜香味,再放入芝麻,用鏟子滑幾下,關火盛出。
5、蒜蓉、芝麻放在碗裏,加入兩勺蒸魚豉油、一小勺白糖、少許鹽、辣椒香油攪拌均勻。
6、調好的蒜蓉淋在鵝蛋上面,再撒一點葱花即可。
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