蓮藕排骨湯是發物嗎
不是。發物指的是富有營養、具有刺激性容易引發或加重某些疾病的食物,常見的有海鮮、竹筍、公雞、豬頭肉、香椿等,而蓮藕排骨湯作為一種家常湯品,性味甘平,口感鮮美,營養豐富,其中富含蛋白質、維生素、氨基酸、骨膠原、鈣、磷、鐵、鎂等多種營養成分,食用蓮藕排骨湯並不會誘發或加重某些疾病。
蓮藕排骨湯:蓮藕排骨湯是一道傳統名菜,屬於鄂菜系,製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。
在湖北,素有“無湯不成席”的説法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。
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薏仁粉怎麼吃
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