請問紅綠絲是什麼做的

原料：橘子皮、蘿蔔皮、漂白液、食用色素、糖。

做法：

1、備料。選擇新鮮橘皮，放入百分之五的漂白粉溶液中，浸泡保存。

2、切皮。將浸泡保存的橘皮，用刀輕輕颳去內側的白皮和白絲，放在陰涼通風處晾至半乾，用中藥房切藥的刀，2毫米的細長絲，裝入布袋內，用榨板或榨油機，榨去橘皮內剩餘的水。

3、浸製。將榨過的橘皮絲放入大陶缸中，用糖水浸漬。浸泡時間48到50小時。撈出後，放入竹匾或竹篩中，瀝乾糖液。

4、着色。把瀝乾糖液的橘皮絲，放入盛有濃度為百分之二十到百分之四十的糖水的不鏽鋼鍋中，加適量的紅、綠或黃、紫等顏色的食品色素，攪拌均勻，再加入熬煮，並邊熬煮邊攪拌。當橘皮絲放入涼水中不褪色時，即可撈出濾幹。

5、晾乾。把着色後的橘皮絲，放至不見陽光的通風處進行晾乾，再將紅、綠或黃、紫等相間，即為紅綠絲成品。晾乾時，要防止灰塵風沙吹入，造成產品污染。