月餅中的紅綠絲是用什麼做的

月餅中的紅綠絲是由橘子皮、青梅和玫瑰切絲調色加糖後做成的，紅綠絲也叫青絲玫瑰絲，是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，而且保存恰當的話可20年不壞。

月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。