請問燒茶葉蛋是用紅茶還是綠茶啊

紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻，賣相極佳，一般的綠茶煮出來的茶葉蛋略有苦味，茶葉鹼與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃產生一定刺激，對感冒發熱和有腸胃疾病的人更為不利，而用紅茶煮出來的雞蛋不僅色澤鮮豔，而且香而不澀，因此做茶葉蛋選擇原料時最好用紅茶。