大骨棒怎麼吃最有營養

大骨棒燉湯吃最有營養。大骨棒燉湯的做法如下：

用料：大骨頭，生薑，大葱，料酒，醋，鹽。

步驟：

1、清洗骨頭；

2、水燒開以後，把骨頭放進去焯一下，變色後，撈出放在冷水裏，再洗淨；

3、砂鍋裏放水，把洗乾淨的骨頭放進去，先用小火，再用大火直至燒沸；

4、水開後撇去浮沫，放生姜，大葱和料酒；

5、等浮沫撇淨後，轉小火燉2小時至3小時，途中放一點醋，出鍋前放鹽即可。