大骨棒怎麼做好吃

褒湯，湯煮麪條或加筍乾一起煮，啃骨頭吃筍乾喝湯，褒湯加少許鹽。做好後封好做菜用，最好濃厚點。也可灌瓶作飲料，解渴又營養。凡煮肉類菜餚時，儘可能採用急火快炒的方法，而且最好掛糊上漿，這樣可保護菜餚的營養成分。煲骨湯時，最好將骨頭敲碎，加少許醋，使骨頭中的鈣質溶解，便於人體吸收。