新鮮鵪鶉蛋快速敲開的竅門

1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降温；

2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裏，加少許清水，蓋上蓋；

3、用手捏住密封盒，上下左右隨便搖晃3、4分鐘；

4、打開盒蓋，就可以看到，密封盒裏面的鵪鶉蛋的蛋殼已經裂開了，而且鵪鶉蛋本身也沒損壞；

5、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。