糖糕面怎麼和才能外焦裏嫩

和糖糕面需準備食材：白糖、麪粉、水、食用油。一共5步，以下是和糖糕面的詳細操作：

操作/步驟

1、糖水倒進麪粉

麪粉放入盆中，燒開的糖水大約有300克，全部倒進麪粉裏。

2、用筷子攪拌至無顆粒

用幾根筷子順着一個方向攪拌至無顆粒為止。

3、揉成光滑的麪糰

不燙手時，手上多塗一些油，揉成光滑的麪糰備用。

4、分成小麪糰後包餡

分成小麪糰，揉圓，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓。輕輕按扁。

5、炸至金黃撈出

油鍋燒至140度，炸至金黃色撈出即可。