薯條怎麼做才外脆裏嫩
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1、鍋中放入適量油,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀。
2、 將土豆條放入水中浸泡幾分鍾。適量清水燒開,放入土豆條煮三分鐘左右。
3、 撈出瀝去水分,晾涼後;放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份,然後放入冰箱中冷凍。
4、 土豆條凍硬後隨吃隨炸。
5、 鍋中放入適量油,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀。
6、 撈出瀝油後,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。
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