焦糖布丁上面的焦糖是怎麼熬的

製作焦糖所需要的食材有砂糖與清水，具體做法步驟如下：

1、將砂糖和少量清水放入鍋中攪拌均勻後放置爐火上小火加熱；

2、待砂糖水的邊緣呈現淡淡的黃色後調至小火；

3、不斷攪拌至糖漿變為琥珀色或棕褐色並聞到香甜的焦糖味後關火即可。