發麪做動物饅頭怎麼做

用發麪做動物饅頭的步驟如下所示：

1、將酵母溶於水， 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大左右，取出排氣後徹底揉勻。

2、麪糰要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，並分成50克左右的大小。

3、取一份滾圓，然後揉成前小後大的形狀，剪出所需動物的耳朵、腳丫和尾巴，用牙籤壓出嘴巴，然後沾一點紅色素，點出眼睛即可做出小動物的形狀。

4、最後將成品依次放入蒸蘢，將蒸蘢放在熱水上醒發40到60分鐘，然後再用冷水上鍋蒸20到25分鐘即可。