麪包機如何發麪做饅頭
把麪粉500g放到麪包機裏,加250g水,6克酵母,選擇麪粉發酵程序,安心靜待1.5小時,發酵完成後,繼續向麪包機里加60克麪粉,啟動和麪程序,15分鐘之後,麪包機裏取出光滑的麪糰,取出麪糰後,揉麪,擠出麪糰中的氣體,分成相同大小的面塊揉成饅頭樣子,放到蒸鍋裏即可。
麪包機,簡單來説就是全自動製作麪包的機器,和多士爐烤麪包是有本質區別的,多士爐是烤麪包片的機器。麪包機根據設置的程序,放好配料後,自動完成和麪、發酵、烘烤等麪包製作程序。可分為家用和商用。麪包機不但能製作麪包,還能製作酸奶、米酒、肉鬆甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的麪包機還能夠製作各種形狀的花式麪包,非常適合比較專業的麪包製作高手。
家用麪包機是1986年由日本一家公司發明的,後來流行於美歐,20世紀90年代中期傳入中國。由於使用方便,輕鬆製作各種麪包而日益受到國內消費者的歡迎。
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