烤海鴨蛋怎麼吃

烤海鴨蛋一定用炭火烤熟之後吃。烤海鴨蛋是選用海邊紅樹林所產海鴨蛋，是吃小魚小蝦的海鴨所產的鴨蛋，用天然海草灰、海鹽等醃製而成，再用烤爐用獨特的烤制工藝烤熟，蛋白多為茶色，蛋殼表面偶爾有烤出的焦黃或鹽漬痕跡，蛋黃喧沙流油，蛋白韌勁十足，營養價值極高，是老少皆宜的美食。