衡水湖烤鴨蛋如何吃

1、衡水湖烤鴨蛋，產自衡水湖國家級自然保護區、國家AAAA級旅遊景區，作為衡水湖特色旅遊商品，是經過嚴格挑選的鮮鴨蛋，取自衡水湖畔綠色無公害養鴨基地，經獨特的方法祕製，口感好、入口滑、有彈性，成為鴨蛋之極品。

2、傳統的吃法無非是煮、煎、炸、蒸、淹等，而鴨蛋形成特色的也就是松花蛋，鹹蛋、茶蛋、滷蛋、醉蛋等，人們對這幾種口味隨着時間的推移也缺乏了興致，而衡水湖烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標新立異，迎合消費者“求新”心理，獨佔鰲頭。

3、衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、滷蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達到的，是加工方法質的飛躍。衡水湖烤鴨蛋的另一主要特點是切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品。