烤鴨蛋怎麼烤

食材用料：鴨蛋適量，滷肉汁適量，花椒適量，大料適量，醬油適量，鹽適量；

菜譜做法：

1、鴨蛋洗淨煮熟；

2、煮熟的鴨蛋剝皮；

3、鍋里加水、滷肉汁適量，大料、花椒各一小把，鹽適量。若湯色不夠紅潤，可加少許醬油調色。煮半小時，關火。蛋在五香汁裏泡到入味；

4、餅鐺里加少許的油，加入滷好的鴨蛋，煎到金黃即可。在煎之前可用牙籤在鴨蛋上戳幾個洞，防止鴨蛋受熱爆炸。