胡蘿蔔中含有澱粉嗎

胡蘿蔔中不含有澱粉。

胡蘿蔔的成分：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、水。

胡蘿蔔的功效與作用：1、增強抵抗力；

2、有降糖降脂降低血脂的功效，促進腎上腺素的合成；

3、促進胃腸蠕動，促進代謝。