胡蘿蔔含維生素c多嗎

胡蘿蔔vc成分較低。每100克能食胡蘿蔔中的vc成分僅有13mg，成分很低，因而不建議用吃胡蘿蔔的方法來補充vc。胡蘿蔔的主要成分便是胡羅卜素。

對於胡蘿蔔還含有多種其他的維生素，比如維生素b1、維生素b2、花青素，同食胡蘿蔔，還含有一些礦物質，比如鈣、鐵、銅、鋅等物質。

這些物質是人體所必需的元素，同時胡蘿蔔還富含糖分，不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，提供人體所需要的能量，最後胡蘿蔔還含有一些植物纖維，這些植物纖維吸水性比較強，可以促進腸道的蠕動。