如何自制鹽焗雞
經驗1.12W
鹽焗雞是一道特色傳統粵菜系客家菜,也是廣東本地客家招牌菜式之一。鹽焗雞流行於廣東梅州、惠州、河源等地,現已成為享譽國內外的經典菜式。
主料:三黃雞、沙姜、香菜、米酒、粗海鹽。
製作方法:
沙姜洗淨颳去外皮並剁成細末;香菜去頭洗淨瀝乾水待用。三黃雞洗淨去內臟,斬去頭、脖子和雞腳,用廚房紙吸乾水分。用米酒和沙薑末塗抹雞身,醃製5分鐘後將剩下的米酒倒入雞腹裏。用廚房紙將三黃雞包住,一定要包得嚴實。先在瓦煲底部灑入1、5袋粗海鹽,放入包好的雞,再倒入1、5袋粗海鹽蓋住雞身。蓋上瓦煲的蓋子,鋪上一塊濕方巾,開小火煮60分鐘左右。煮至濕方巾變幹,説明雞已熟,揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。取出煮熟的雞撕去廚房紙,將雞置入碟中,然後放上香菜做點綴即可。
標籤:鹽焗雞
-
60級月光林地飛機點在哪裏
月光林地一共有4個飛行點,其中一個是聯盟飛行點,一個是部落飛行點,剩下兩個是德魯伊專用飛行點。部落飛行點:位於月光林地西南部,即月神湖的左下角,座標為(32.1,66.6)。聯盟飛行點:位於月光林地南部,即月神湖的正下方。兩個德魯伊飛行點:位於永夜港,一個給牛頭人德魯伊用的,...
-
泰山幣是幹啥的
泰山幣,即泰山普通紀念幣,與人民幣具有等同流通價值,可以用於日常消費,也可以收藏升值,還可以留作紀念。泰山普通紀念幣由中國人民銀行發行,中國工商銀行、中國建設銀行、中國農業銀行、中國銀行承擔預約和兑換業務。...
-
山水牛什麼時間出來
山水牛每年有兩個出現的時間,一是夏至後的第一場雨,第二是立秋時的雨後,根據各地的不同,山水牛出現的時間與數量都不盡相同。山水牛分佈於中國新鄉、開封、許昌、洛寧、汝南、台前、南陽、信陽、遼寧、內蒙古、甘肅、山西、河北、陝西、山東、江西、四川、貴州。...
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...