為什麼我做批薩芝士起不了絲
1、不是所有芝士都能受熱拉絲,只有馬蘇裏拉芝士有此特性;
2、製作過程火温控制不當。
芝士起絲的做法:
材料:高筋麪粉、酵母粉、白砂糖、鹽、冰水、黃油、玉米粒、火腿丁、熟青豆、黃桃丁、馬蘇裏拉芝士、番茄醬。
1、用不鏽鋼盆稱取高筋麪粉400g、低筋麪粉100g、酵母粉10g、白砂糖5g、鹽5g,低速攪拌1分鐘;
2、加入冰水300g,高速攪拌4至5分鐘;
3、加入黃油25g,高速攪拌4至5分鐘;
4、攪拌至麪糰表面光滑後,稱取110g麪糰,用保鮮膜包好放置於室温20攝氏度以上處靜置20分鐘至麪糰發酵;
5、取5寸烤盤,在盤底及側面刷少許植物油;
6、在麪餅上塗一層意式番茄醬,再均勻撒上馬蘇裏拉芝士。邊緣一圈留1釐米空白;
7、均勻平鋪玉米粒15g、火腿丁15g、熟青豆15g、黃桃丁15g;
8、烤箱200攝氏度預熱後,將烤盤放於中下層烤制10分鐘。
-
一直開S擋對汽車有害嗎
一直開S擋對汽車有害。S擋只是延遲升擋而不改變其他工作環節,勢必會使短時間內變速箱負荷增大,並加劇汽車輪胎的磨損程度。...
-
山水牛什麼時間出來
山水牛每年有兩個出現的時間,一是夏至後的第一場雨,第二是立秋時的雨後,根據各地的不同,山水牛出現的時間與數量都不盡相同。山水牛分佈於中國新鄉、開封、許昌、洛寧、汝南、台前、南陽、信陽、遼寧、內蒙古、甘肅、山西、河北、陝西、山東、江西、四川、貴州。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...