牛肉怎麼煮需先用熱水焯一下嗎
1、牛肉買回來洗淨後,切成大塊,用清水浸泡,浸泡的時間至少30分鐘左右,中間最好換兩三次水,把浸泡出的血水及時倒掉。
2、肉中的血雖然在煮的時候會漂浮出來一些,但大部分會因為温度的升高而凝固在肉裏,不僅會影響牛肉的味道,也會影響它的口感。
3、砂鍋放清水,放入牛肉及調料包,大火煮開,冷水下鍋,熱水下鍋牛肉表面迅速收緊,不利於煮出血漬髒物,煮牛肉一定不能焯水,先焯水再入鍋煮的話,牛肉容易柴。
4、大火煮開後,撇去浮沫,這段時間不要離開廚房,一旦水滾就立即開始撇浮沫,如果等水滾得時間長了,浮沫也凝固飄散了,不僅影響湯味和湯的清澈度,還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多後,放入海帶再次煮開,然後轉小火慢燉,根據肉塊的大小,時間最少兩小時,直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉,很輕鬆能叉透即可。
-
山水組合全部歌曲
山水組合全部歌曲有:《青青馬桑樹》《水之歌》《拐彎彎兒》《你莫走》《眼淚花把心淹了》《醉美張家界》《康定戀歌》《一步山水一生愛》。中國山水組合,中國內地創作型組合歌手,由許勇、舒維組成。2007年,中國山水組合成立。2010年,推出第一首原創單曲《青青馬桑樹...
-
五雷轟頂打一生肖
五雷轟頂是生肖龍。一般打雷都會伴隨着下雨,而古代司掌雨水的是龍,因此五雷轟頂是生肖龍。龍在十二生肖中位居第五,與十二地支配屬辰,一天十二時辰中的辰時,上午七時至九時又稱龍時。公元除以12餘數是8的年份年號,都是龍年。...
-
60級月光林地飛機點在哪裏
月光林地一共有4個飛行點,其中一個是聯盟飛行點,一個是部落飛行點,剩下兩個是德魯伊專用飛行點。部落飛行點:位於月光林地西南部,即月神湖的左下角,座標為(32.1,66.6)。聯盟飛行點:位於月光林地南部,即月神湖的正下方。兩個德魯伊飛行點:位於永夜港,一個給牛頭人德魯伊用的,...
-
桉樹木材價格一般多少錢一噸
視情況而定。桉樹木材的價格根據木材大小、材質和市場需求等因素而有所不同。一般來説,桉樹木材的價格大致在2000元至3000元錢一噸。在購買桉樹木材時,需要根據自己的需求和實際情況進行選擇,並注意瞭解市場行情和價格走勢。...