披薩加芝士到底好不好吃
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披薩加芝士好吃的原因有:
1、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成。除同牛奶一樣,含有豐富的鈣以及鋅礦物質還有維生素,因為是經過發酵作用,製成的芝士養份更易被人體吸收。
2、在製作披薩時,因為製作時間較短,因此芝士不會因為温度融化,能夠保持芝士的營養以及新鮮度。在麪粉發酵時,能夠留住麪粉的韌性,因此在製作披薩的同時,麪粉會保持芝士的水分,以防流失。
3、同時芝士的外層會融化,使芝士的味道融入麪粉中,製作出來的麪粉有芝士的味道。使麪粉油而不膩,包含糖分。
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