如何用熟牛肉做西紅柿燉牛腩

主料：熟牛腩350克，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿蔔1根。

輔料：生薑1塊，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克。

做法：

1、將西紅柿土豆等洗淨。

2、將土豆、胡蘿蔔切成塊。

3、把西紅柿切一個十字刀，放入燙水裏燙十幾秒，撕去西紅柿的皮。

4、把西紅柿切成塊。

5、把生薑、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

6、鍋裏放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。

7、加入番茄醬翻炒。

8、加入土豆、胡蘿蔔和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會，使其充分融合入味。

9、加入適量開水，煮至土豆軟爛，湯濃稠後關火，出鍋即可。