慕斯蛋糕怎麼做呀
經驗1.85W
慕斯蛋糕的製作步驟如下:
1、選取淡奶油100克、草莓400克、蛋糕坯一片、明膠15克、適量的糖作為原材料;
2、準備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用;
3、把淡奶油倒入大碗中,加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀。加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度;
4、把明膠放在小碗中,加入80攝氏度的熱水攪拌均勻,待稍涼後,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕斯餡;
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