慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別
經驗3.18W
慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別在於原料以及口感方面,慕斯蛋糕的主要原料是歐式奶油、明膠或者是慕斯粉,製作的時候將這些材料混合進行冷藏即可,口感細膩、入口即化,而普通蛋糕主要材料為鮮奶油,口感軟滑順口,但是沒有前者細膩。
蛋糕是西式甜點中非常有名的一種,我們在市面上看到的蛋糕,大多都是從西式糕點演變過來的,品種比較多。慕斯蛋糕的主要原料是奶油、明膠或者是慕斯粉,製作的時候將奶油和明膠混合放到冰箱進行冷藏就可以,不需要烘焙,而普通蛋糕的原材料主要就是鮮奶油,在製作的時候需要進行烘焙。
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課後反思簡短評語
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