麻辣雞絲麪的做法

步驟1：

先將母雞加少許姜和一顆葱煲湯，煲至雞肉比較爛。湯濃厚。

步驟2：

將雞撈出肉撕成絲，湯留做高湯。

步驟3：

製作調料，蒜泥，白糖少許，醋，生抽，花椒油，紅油，鹽，葱花，香菜混合加入高湯。

步驟4：

另準備一鍋水煮麪和木耳。

步驟5：

煮好後將麪條和木耳裝入碗內，上面撒少許葱花裝飾，澆上高湯，一碗麻辣雞絲麪就做好啦。