麻辣幹鍋雞爪的家常做法

麻辣幹鍋雞爪是很多人都喜歡吃的家常菜，配上冰鎮的啤酒或可樂簡直是美味極了。下面就來教教大家麻辣幹鍋雞爪的家常做法。

簡要答案

麻辣幹鍋雞爪的家常做法是把焯過水的雞爪放入滷水中滷十幾分鍾，然後和準備好的配料一起放入油鍋中爆炒既可。

工具/材料

自制滷料包一袋、尖椒10個、花椒10克、大蒜5瓣、生抽2勺、老薑一塊、薑黃粉2克、陳皮粉2克

具體內容

姜蒜切片，尖椒切斷

雞爪放入滷料包滷水裏面滷10分後撈出備用，鍋裏放入油，先倒入滷好的雞爪煎炒一分鐘

然後加入花椒粒，姜蒜片繼續翻炒（中小火）

調入少許自制豆瓣醬大約半勺，在加入尖椒圈一起翻炒

調入少許生抽、蠔油、薑黃粉4克，自制植物調料粉3克、陳皮粉3克

炒入味即可出鍋