麻辣海螺絲的做法分享

1、食材用料：海螺絲2市斤，大葱1段，姜1大塊，大蒜10小瓣，辣椒若干，花椒若干，大料3瓣，香葉2片，白芷2片，味極鮮若干，蠔油若干，雞粉若干，綿白糖若干，花生油若干。

2、做法：購買新鮮海螺絲，至少洗10遍，控水。準備好作料：葱切大段，蒜切半，幹辣椒折斷等裝盤待用。準備好料，倒入碗中備用。蠔油1湯勺，味極鮮1湯勺，白糖1/4湯勺，雞粉若干，碗中攪拌均勻。準備花生油，鍋中加熱7分熱。倒入葱薑蒜等材料，炒至金黃色，倒入控水後的海螺絲，不斷翻勺，炒至海螺絲的肉吐出來，大功告成！