四合面大餅子的做法

原料：玉米麪、小米麪、黃豆麪、小麥麪粉。

調料：白糖、泡打粉、乾酵母。

四合面大餅子的做法：

1、將玉米麪、黃豆麪、小米麪、小麥麪粉、酵母粉、泡打粉按比例倒入乾淨盆內；

2、根據季節和天氣温度，加入適量水調合玉米麪等，調成厚一點的稠糊；

3、將玉米麪糊放在温暖處發酵30分鐘；

4、待麪糊發酵至有孔狀氣泡時即可用勺子攪拌一下，用勺子舀一些糊放入摸了少許油的平底鍋內進行煎制；

5、蓋上鍋蓋煎制三四分鐘至一面金黃色即可盛出。