家常雞塊燒土豆的做法

土豆和雞肉都是比較家常的食物，兩者搭配一起，土豆吸收湯汁的肉香味，吃着軟弱可口，老人孩子都愛吃。今天就和大家分享一下雞塊燉土豆的做法。

一整隻雞剁開，分成小塊。用水沖洗乾淨。

準備好大料，八角花椒和葱姜。

鍋中放入清水倒入雞塊焯水，焯水10分鐘後撈出，瀝乾水分。

燉雞的湯撇去浮沫，雞湯留着備用。

土豆洗淨後去皮切成小塊，衝去澱粉。

炒鍋放油燒熱（油可以多一點），放入葱姜八角花椒炒出味，倒入雞塊翻炒入味。然後放入準備好的大料。

放入適量鹽，醬油和一匙老抽作色，加入適量白糖使肉味更加鮮美。

翻炒均勻後倒入備用雞湯，放入鮮辣椒段燉至15分鐘後放入土豆塊大火燉煮。

燉至10分鐘後，土豆塊入味湯汁收盡關火即可。

美味的土豆雞塊就出鍋了。