雞腿燉芸豆土豆的家常做法
經驗2.59W
第一、 雞腿用水清洗乾淨,控幹水分,剁成塊。
第二、 芸豆掐去兩頭,用手掰成段,用水清洗乾淨,控幹水分。
第三、 土豆去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成塊。
第四、 切好葱,姜,準備好花椒,八角備用。
第五、 鍋裏放入油加熱,放入一小兒匙白糖,炒糖上色。
第六、 炒至白糖起泡,顏色變紅,放入雞腿翻炒。放入葱,姜,花椒,八角,料酒,醬油。
第七、 炒至雞腿上色後,放入土豆翻炒。
第八、 土豆翻炒兩分鐘的時間,放入芸豆翻炒,放入鹽。翻炒至芸豆沒有水氣後,放入清水,水和雞腿,土豆,芸豆一平,大火燒開,轉小火慢燉。
第九、 大約燉至20分鐘左右的時間土豆用筷子可以插透,放入味精,關火即可。
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