土豆紅燒雞的做法
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一.食材:土豆、雞肉、辣椒皮、大葱、豆瓣醬、花椒、姜、大蒜。
二.具體做法:
1、用大蒜,生薑、料酒,生抽和鹽,將雞肉醃製15分鐘,是其充分入味。
2、把土豆切成塊,然後用小火炸,炸至金黃色,這樣的土豆很香,更容易入味,將炸好的土豆撈出,放置一旁備用。
3、再把油燒到七成熟,然後放入生薑、大蒜、豆瓣醬,用小火炒香,然後放入辣椒皮,花椒,還有大葱,繼續翻炒,直到聞到香味,再放入雞肉繼續炒。
4、等到雞肉炒至七成熟時,放入土豆,在中途繼續放入料
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