土豆雞塊做法步驟

土豆雞塊做法步驟：雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、葱拌勻醃製15分鐘，土豆去皮切2cm見方的小塊，鍋內燒熱油，放葱姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。

土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽、料酒、生抽、葱、油、幹辣椒、啤酒，姜等作為輔料製作而成的家常菜。雞肉有健脾胃、補氣血的作用，土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素C等物質，土豆的特殊黏蛋白，不有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。