土豆紅燒肉的家常做法
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方法步驟:
1、將帶皮的肉切成麻將塊大小,向沸水中放入葱絲薑片,將切好的肉放進去,水沸後,撇去髒沫。
2、將土豆切塊後洗淨,待用。
3、向鍋內倒入油,加熱後放入白糖,待白糖變為褐色後將肉塊倒入鍋內,翻炒。
4、待出香味後,依次倒入料酒、醬油、大料、花椒、葱絲、薑片等繼續翻炒,翻炒約半分鐘後向鍋內倒入適量水。
5、待水沸後,向鍋內放入切好的土豆,小火燜半小時後即可食用。
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