超市裏的湯骨是什麼骨

超市裏的湯骨一般都是採用豬骨、牛骨所熬製出來的湯料，俗話説"骨頭的精髓在湯裏"。生活中大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也確實到處可見。

骨指人或動物肢體中堅硬的組織部分，骨與骨之間通過關節等方式相連形成骨骼。甲骨文的"骨"字，像一堆剔去骨的脛骨之形，小篆"骨"字加肉旁(月)則表示骨肉相連的意思。