切餡燒麥做法圖解

1、和燒麥皮，取適量的麪粉，在麪粉中加入兩個雞蛋，和好面醒20分鐘。

2、燒麥餡，將豬肉、香菇切丁，部分蝦仁切片，部分蝦仁壓成蝦泥。

3、燒賣餡兒：在豬肉中加入蝦泥攪拌再加入香菇揉拌均勻，依次加入胡椒粉、鹽、香油、豬油，用力摔打使其上勁兒。

4、擀麪皮：將醒好的麪糰擀成一大張麪皮，用模型取出。

5、在麪皮中放入餡兒，半封口，加上一片切好的蝦仁。

6、將包好的燒麥放入蒸籠,10分鐘即可。