素餡大蒸餃做法圖解
經驗3.18W
1、先把菠菜焯水,焯菠菜的時候,時間不要太久,以免把裏面的營養成分都化解掉,焯好之後的菠菜,先過一下涼水,把菠菜切成兩半。
2、切好之後的菠菜一半用來包餃子,另一半用來榨汁,剩下的菠菜放進攪拌機中打成汁,打好之後用來和麪,這就是我們常説的菠菜汁面。
3、把香菇去蒂,切成碎粒,和菠菜攪拌在一起加入,鹽,生抽,蠔油。
4、把攪拌好的餡料放進餃子皮中。
5、我們在煮餃子的時候不要太長,以免餃子皮破掉餃子餡漏出,我們在看到餃子飄起來的時候,而且肚子變得鼓鼓的就可以撈出了,這樣煮出來的餃子就熟了。
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