三鮮餡肉餃做法圖解

1、適量水、麪粉用筷子攪拌、最後用手揉成麪糰。

2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。

3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。

4、切點葱、姜。

5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。

6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。

7、開始做了，先做餃子皮。放適量餡。

8、上面捏住，兩邊不捏。

9、包好了，準備下鍋。

10、鍋底抹一層油。油熱後放入鍋貼，小火慢慢煎。

11、下面煎成這樣就可以加水了。加適量水，差不多和餃子一樣高了。蓋蓋子煮至水乾就熟了。