東北餡餅做法圖解

1、麪粉用温水和成比較軟的麪糰，醒15分鐘後分成小劑子。

2、韭菜切成碎放入肉餡裏，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。

3、小劑子擀成薄片。

4、包入餡料。

5、收口。

6、倒扣按扁。

7、平底鍋倒油，煎至兩面金黃。

8、成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。

經驗步驟：1

麪粉用温水和成比較軟的麪糰，醒15分鐘後分成小劑子。

2

韭菜切成碎放入肉餡裏，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。

3

小劑子擀成薄片。

4

包入餡料。

5

收口。

6

倒扣按扁。

7

平底鍋倒油，煎至兩面金黃。

8

成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。