鹹蛋黃燒蝦怎麼做

1、準備好食材：大蝦300克，澱粉適量、食用油適量、蒜末適量，鹹蛋黃2個，葱花適量。

2、準備洗乾淨的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉，攪拌均勻。

3、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿澱粉的蝦。

4、小火煎至表面微焦，翻面煎一會，盛出備用。

5、然後倒入10克蒜末，小火煸香。

6、然後放入兩個鹹蛋黃，小火炒勻。加上3克椒鹽，翻炒均勻。

7、倒入煎好的大蝦，輕輕地翻拌，讓大蝦裹滿蛋黃。出鍋撒上葱花就可以上桌啦。