鹹鴨蛋黃怎麼做菜好吃又簡單

鹹鴨蛋黃怎麼做菜好吃又簡單共有4步。可做鹹蛋黃焗茄子、鹹蛋黃烤翅、鹹鴨蛋黃炒南瓜。以下是鹹蛋黃焗茄子具體操作步驟：

操作/步驟

1、茄子切條

茄子切成條，蛋黃生粉備用。

2、撒上生粉

茄子洗淨撈出控水撒上生粉拌勻。

3、蛋黃切碎

蛋黃切碎。茄子放入熱油中中火煎炸，炸至金黃色撈出。

4、另起鍋

另起鍋放入少許油，下蛋黃用小火翻炒，倒入炸好的茄子翻炒2分鐘即可。