醃茄子怎麼做
經驗2.83W
1、準備好食材:茄子300g,食鹽6g,蒜6瓣。
2、首先,小茄子洗淨放入蒸鍋,大蒜搗成蒜蓉備用。
3、開鍋後蒸約5分鐘關火根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。
4、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽。
5、醃好後用手撕成細條,加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。
標籤:茄子
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