做蒜泥茄子的茄子要蒸大約多久啊

十五到二十分鐘。

食材：長茄子、大蒜、醋、醬油、蠔油、香油、花椒油、葱花。

步驟：

1、長茄子洗淨備用。

2、茄子從中間切開，分二至三段，入蒸鍋蒸15至20分鐘。

3、大蒜搗成蒜泥狀。

4、植物油燒熟蒜泥潑香，倒入香油、花椒油、蠔油、鹽調汁。

5、茄子蒸熟晾涼，用手撕成條狀。

6、將調好的蒜泥汁和茄子拌勻，撒上葱花即可。